Kousa mahshi
ويُعرف أيضًا بـ: Calabacines rellenos
Calabacines huecos rellenos de arroz y carne, cocidos en salsa de tomate.
- ⏱️ المجموع2 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 1 h
- Ahueca los calabacines con un vaciador.
- Mezcla carne, arroz, especias y sal.
- Rellena a ¾.
- Colócalos en una cazuela.
- Cubre con salsa de tomate y agua.
- Cuece 45 minutos.
التاريخ والتقاليد
El kousa mahshi es un clásico de las casas libanesas. Se ahuecan calabacines pequeños y se rellenan de arroz y carne picada, y después se cuecen en salsa de tomate con menta seca. Es un plato cotidiano que se hace también en Siria.
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