Kousa mahshi

Name: Kousa mahshi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Lebanon
Ingredients: 1 kg calabacines pequeños; 300 g carne picada; 150 g arroz; 4 tomates; pasta de tomate; menta seca; 2 dientes ajo; pimienta de Jamaica; sal

Also: Calabacines rellenos

Calabacines huecos rellenos de arroz y carne, cocidos en salsa de tomate.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch

+ My version

Method

Prep 1 h · Cooking 1 h

Ahueca los calabacines con un vaciador.
Mezcla carne, arroz, especias y sal.
Rellena a ¾.
Colócalos en una cazuela.
Cubre con salsa de tomate y agua.
Cuece 45 minutos.

History and tradition

El kousa mahshi es un clásico de las casas libanesas. Se ahuecan calabacines pequeños y se rellenan de arroz y carne picada, y después se cuecen en salsa de tomate con menta seca. Es un plato cotidiano que se hace también en Siria.

Near here

Za’atar manakish Lebanon · Beirut 🥖 Bread or dough ♥ 0
Fatayer Lebanon · Beirut 🥗 Starter ♥ 0
Balila Lebanon · Beirut 🥗 Starter ♥ 0
Sfouf Lebanon · Beirut 🍰 Dessert or sweet ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)