Kousa mahshi

Name: Kousa mahshi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Libano
Ingredients: 1 kg calabacines pequeños; 300 g carne picada; 150 g arroz; 4 tomates; pasta de tomate; menta seca; 2 dientes ajo; pimienta de Jamaica; sal

Anche: Calabacines rellenos

Calabacines huecos rellenos de arroz y carne, cocidos en salsa de tomate.

⏱️ Totale2 h
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 1 h

Ahueca los calabacines con un vaciador.
Mezcla carne, arroz, especias y sal.
Rellena a ¾.
Colócalos en una cazuela.
Cubre con salsa de tomate y agua.
Cuece 45 minutos.

Storia e tradizione

El kousa mahshi es un clásico de las casas libanesas. Se ahuecan calabacines pequeños y se rellenan de arroz y carne picada, y después se cuecen en salsa de tomate con menta seca. Es un plato cotidiano que se hace también en Siria.