ماشاكا
ويُعرف أيضًا بـ: Machaca
Carne de res seca y desmenuzada revuelta con huevo, jitomate, cebolla y chile, típica del norte.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Fríe cebolla y chile en el aceite.
- Añade el jitomate y cocina 5 minutos.
- Agrega la machaca y calienta 3 minutos.
- Incorpora los huevos batidos y revuelve hasta cuajar.
- Sirve con tortillas de harina.
التاريخ والتقاليد
La machaca es carne secada al sol, machacada y deshebrada, una forma de conservar la carne en el norte de México. Se come en burritos o con huevo en desayunos de Sonora, Chihuahua y Nuevo León.
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