Machaca con huevo

Name: Machaca con huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: मैक्सिको
Ingredients: 200 g machaca de res; 6 huevos; 2 jitomates; 0.5 cebolla; 2 chiles verdes; 2 cdas aceite; sal; tortillas de harina

अन्य नाम: Machaca

Carne de res seca y desmenuzada revuelta con huevo, jitomate, cebolla y chile, típica del norte.

⏱️ कुल30 min
📊 कठिनाईआसान
🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
📜 काल19वीं सदी

☕ नाश्ता 🌾 ग्लूटेन-मुक्त 🔥 तीखा

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 15 min · पकाना 15 min

Fríe cebolla y chile en el aceite.
Añade el jitomate y cocina 5 minutos.
Agrega la machaca y calienta 3 minutos.
Incorpora los huevos batidos y revuelve hasta cuajar.
Sirve con tortillas de harina.

इतिहास और परंपरा

La machaca es carne secada al sol, machacada y deshebrada, una forma de conservar la carne en el norte de México. Se come en burritos o con huevo en desayunos de Sonora, Chihuahua y Nuevo León.