Mofo gasy
ويُعرف أيضًا بـ: Pan malgache
Pequeñas tortas de harina de arroz o trigo cocidas en moldes de hierro, desayuno típico.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Mezcla las harinas, el azúcar, la levadura y la sal.
- Añade el agua y bate.
- Deja reposar 30 minutos.
- Engrasa los moldes.
- Vierte la masa.
- Cuece 10 minutos por lado.
التاريخ والتقاليد
El mofo gasy, «pan malgache», es una torta pequeña que se cuece en moldes de hierro sobre brasas. Se hace con harina de arroz, de trigo, azúcar y levadura, y se vende en las calles al amanecer. Se toma con café o té con leche.
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