Mofo gasy
又名：Pan malgache
Pequeñas tortas de harina de arroz o trigo cocidas en moldes de hierro, desayuno típico.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 20 min
- Mezcla las harinas, el azúcar, la levadura y la sal.
- Añade el agua y bate.
- Deja reposar 30 minutos.
- Engrasa los moldes.
- Vierte la masa.
- Cuece 10 minutos por lado.
历史与传统
El mofo gasy, «pan malgache», es una torta pequeña que se cuece en moldes de hierro sobre brasas. Se hace con harina de arroz, de trigo, azúcar y levadura, y se vende en las calles al amanecer. Se toma con café o té con leche.
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