Mofo gasy

Name: Mofo gasy
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 300 g harina de arroz; 100 g harina de trigo; 100 g azúcar; 1 sobre levadura; 250 ml agua; 1 pizca sal

Aussi : Pan malgache

Pequeñas tortas de harina de arroz o trigo cocidas en moldes de hierro, desayuno típico.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 20 min

Mezcla las harinas, el azúcar, la levadura y la sal.
Añade el agua y bate.
Deja reposar 30 minutos.
Engrasa los moldes.
Vierte la masa.
Cuece 10 minutos por lado.

Histoire et tradition

El mofo gasy, «pan malgache», es una torta pequeña que se cuece en moldes de hierro sobre brasas. Se hace con harina de arroz, de trigo, azúcar y levadura, y se vende en las calles al amanecer. Se toma con café o té con leche.

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Ingrédients

Préparation

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