Mofo gasy
Anche: Pan malgache
Pequeñas tortas de harina de arroz o trigo cocidas en moldes de hierro, desayuno típico.
- ⏱️ Totale50 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🥖 TipoPane o impasto
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 20 min
- Mezcla las harinas, el azúcar, la levadura y la sal.
- Añade el agua y bate.
- Deja reposar 30 minutos.
- Engrasa los moldes.
- Vierte la masa.
- Cuece 10 minutos por lado.
Storia e tradizione
El mofo gasy, «pan malgache», es una torta pequeña que se cuece en moldes de hierro sobre brasas. Se hace con harina de arroz, de trigo, azúcar y levadura, y se vende en las calles al amanecer. Se toma con café o té con leche.
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