Romazava

Name: Romazava
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 800 g ternera; 500 g hojas verdes variadas; 100 g hojas de brède mafane (jambú); 2 tomates; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; sal

Brodo di manzo con foglie verdi, tra cui l’anis che intorpidisce leggermente la lingua.

⏱️ Totale1 h 20 min
📊 DifficoltàFacile
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

Dora la carne en trozos.
Añade cebolla, ajo, jengibre y tomate.
Cubre con agua y cuece 45 minutos.
Incorpora las hojas y cuece 10 minutos.
Sirve con arroz.

Storia e tradizione

Plato nacional de Madagascar, siempre acompañado de arroz, el alimento central de la isla.

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Ingredienti

Preparazione

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