Romazava

Name: Romazava
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Madagaskar
Ingredients: 800 g ternera; 500 g hojas verdes variadas; 100 g hojas de brède mafane (jambú); 2 tomates; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; sal

Rinderbrühe mit grünen Blättern, darunter Anis-Blätter, die die Zunge leicht betäuben.

⏱️ Gesamt1 h 20 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h

Dora la carne en trozos.
Añade cebolla, ajo, jengibre y tomate.
Cubre con agua y cuece 45 minutos.
Incorpora las hojas y cuece 10 minutos.
Sirve con arroz.

Geschichte und Tradition

Plato nacional de Madagascar, siempre acompañado de arroz, el alimento central de la isla.

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Zutaten

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