Vary amin'anana

Name: Vary amin'anana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Madagascar
Ingredients: 300 g arroz; 1 manojo hojas verdes; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 l agua; sal

Aussi : Arroz con hojas

Arroz cocido en caldo con hojas de berro de Pará y otras verduras verdes, reconfortante y cotidiano.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéFacile
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 30 min

Sofríe la cebolla y el ajo.
Añade el arroz.
Vierte el agua.
Cuece 20 minutos.
Incorpora las hojas picadas.
Cuece 5 minutos más.

Histoire et tradition

Vary amin'anana es el arroz con hojas, un plato de la meseta central donde se cultiva arroz. Se cocina con hojas como anamamy o anantsonga y a veces con trozos de carne. Es la sopa de arroz de cada día y se toma sobre todo en la cena.

Près d’ici

Romazava Madagascar · Antananarivo 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Mofo gasy Madagascar · Antananarivo 🥖 Pain ou pâte ♥ 0
Lasary Madagascar · Antananarivo 🥗 Entrée ♥ 0
Kitoza Madagascar · Antananarivo 🍖 Plat principal ♥ 0

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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