Vary amin'anana
別名：Arroz con hojas
Arroz cocido en caldo con hojas de berro de Pará y otras verduras verdes, reconfortante y cotidiano.
- ⏱️ 合計45 min
- 📊 難易度簡単
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 30 min
- Sofríe la cebolla y el ajo.
- Añade el arroz.
- Vierte el agua.
- Cuece 20 minutos.
- Incorpora las hojas picadas.
- Cuece 5 minutos más.
歴史と伝統
Vary amin'anana es el arroz con hojas, un plato de la meseta central donde se cultiva arroz. Se cocina con hojas como anamamy o anantsonga y a veces con trozos de carne. Es la sopa de arroz de cada día y se toma sobre todo en la cena.
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