Vary amin'anana
又名：Arroz con hojas
Arroz cocido en caldo con hojas de berro de Pará y otras verduras verdes, reconfortante y cotidiano.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度简单
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 30 min
- Sofríe la cebolla y el ajo.
- Añade el arroz.
- Vierte el agua.
- Cuece 20 minutos.
- Incorpora las hojas picadas.
- Cuece 5 minutos más.
历史与传统
Vary amin'anana es el arroz con hojas, un plato de la meseta central donde se cultiva arroz. Se cocina con hojas como anamamy o anantsonga y a veces con trozos de carne. Es la sopa de arroz de cada día y se toma sobre todo en la cena.
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