Vary amin'anana
ويُعرف أيضًا بـ: Arroz con hojas
Arroz cocido en caldo con hojas de berro de Pará y otras verduras verdes, reconfortante y cotidiano.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 30 min
- Sofríe la cebolla y el ajo.
- Añade el arroz.
- Vierte el agua.
- Cuece 20 minutos.
- Incorpora las hojas picadas.
- Cuece 5 minutos más.
التاريخ والتقاليد
Vary amin'anana es el arroz con hojas, un plato de la meseta central donde se cultiva arroz. Se cocina con hojas como anamamy o anantsonga y a veces con trozos de carne. Es la sopa de arroz de cada día y se toma sobre todo en la cena.
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