جورجيا· Shida Kartli · Kartli
Ostri
ويُعرف أيضًا بـ: Ostri georgiano
Estofado de ternera en salsa roja de tomate con guindilla, ajo y cilantro.
- ⏱️ المجموع1 h 25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 1 h 10 min
- Dora la ternera en aceite caliente.
- Añade la cebolla picada y rehoga.
- Agrega el tomate rallado y cuece tapado 50 minutos.
- Incorpora el ajo y la guindilla y cuece 10 minutos.
- Termina con cilantro picado.
التاريخ والتقاليد
El ostri es un guiso de ternera picante de la cocina georgiana. Su nombre alude a su sabor intenso. Combina tomate, cebolla, ajo y guindilla. Se sirve con pan o con mchadi.
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