Ostri

Name: Ostri
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Georgia
Ingredients: 600 g ternera; 3 tomates; 2 cebollas; 3 dientes ajo; 1 guindilla; 1 manojo cilantro; aceite; sal

Also: Ostri georgiano

Estofado de ternera en salsa roja de tomate con guindilla, ajo y cilantro.

⏱️ Total1 h 25 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🔥 Spicy 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 15 min · Cooking 1 h 10 min

Dora la ternera en aceite caliente.
Añade la cebolla picada y rehoga.
Agrega el tomate rallado y cuece tapado 50 minutos.
Incorpora el ajo y la guindilla y cuece 10 minutos.
Termina con cilantro picado.

History and tradition

El ostri es un guiso de ternera picante de la cocina georgiana. Su nombre alude a su sabor intenso. Combina tomate, cebolla, ajo y guindilla. Se sirve con pan o con mchadi.

Near here

Tkemali Georgia · Gori 🌶️ Sauce or condiment ♥ 0
Shoti Georgia · Gori 🥖 Bread or dough ♥ 0
Tonis puri Georgia · Gori 🥖 Bread or dough ♥ 0
Tklapi Georgia · Gori 🍰 Dessert or sweet ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)