Ostri

Name: Ostri
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 格鲁吉亚
Ingredients: 600 g ternera; 3 tomates; 2 cebollas; 3 dientes ajo; 1 guindilla; 1 manojo cilantro; aceite; sal

又名：Ostri georgiano

Estofado de ternera en salsa roja de tomate con guindilla, ajo y cilantro.

⏱️ 总计1 h 25 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代19世纪

🍽️ 午餐 🌙 晚餐 🔥 辣 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

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做法

准备 15 min · 烹饪 1 h 10 min

Dora la ternera en aceite caliente.
Añade la cebolla picada y rehoga.
Agrega el tomate rallado y cuece tapado 50 minutos.
Incorpora el ajo y la guindilla y cuece 10 minutos.
Termina con cilantro picado.

历史与传统

El ostri es un guiso de ternera picante de la cocina georgiana. Su nombre alude a su sabor intenso. Combina tomate, cebolla, ajo y guindilla. Se sirve con pan o con mchadi.