格鲁吉亚· Shida Kartli · Gori
Tklapi
又名：Cuero de ciruela
Láminas dulces y ácidas de fruta secada, hechas con puré de ciruela, cereza o granada.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度简单
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h
- Deshuesa las ciruelas y cuécelas con un poco de agua.
- Pásalas por un colador y añade el azúcar.
- Extiende una capa fina sobre papel de horno.
- Seca en horno a 60 °C 6 a 8 horas.
- Despega y enrolla; guarda en lugar seco.
历史与传统
El tklapi es un cuero de fruta que se seca al sol en los techos de las casas rurales. Se hacía con ciruela, cornalina o granada. Se guardaba para el invierno y servía de provisión, aderezo y dulce.
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