Georgien· Shida Kartli · Gori
Tklapi
Auch: Cuero de ciruela
Láminas dulces y ácidas de fruta secada, hechas con puré de ciruela, cereza o granada.
- ⏱️ Gesamt1 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 EpocheAntike
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h
- Deshuesa las ciruelas y cuécelas con un poco de agua.
- Pásalas por un colador y añade el azúcar.
- Extiende una capa fina sobre papel de horno.
- Seca en horno a 60 °C 6 a 8 horas.
- Despega y enrolla; guarda en lugar seco.
Geschichte und Tradition
El tklapi es un cuero de fruta que se seca al sol en los techos de las casas rurales. Se hacía con ciruela, cornalina o granada. Se guardaba para el invierno y servía de provisión, aderezo y dulce.
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