راسابلي
Tortitas fritas de chhena sumergidas en leche condensada con cardamomo, de Kendrapara.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 40 min
- Amasa el chhena con harina.
- Forma discos.
- Fríelos hasta dorar.
- Reduce la leche con azúcar y cardamomo.
- Sumerge los discos y deja reposar.
التاريخ والتقاليد
El rasabali es un dulce de Kendrapara, en Odisha. Se hacen discos de chhena, se fríen y se sumergen en leche espesada con cardamomo. Se ofrece al dios Baladevjew en el templo local y es tradicional en la fiesta de Sitalasasthi.
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