Rasabali
Tortitas fritas de chhena sumergidas en leche condensada con cardamomo, de Kendrapara.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DifficultyHard
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 40 min · Cooking 40 min
- Amasa el chhena con harina.
- Forma discos.
- Fríelos hasta dorar.
- Reduce la leche con azúcar y cardamomo.
- Sumerge los discos y deja reposar.
History and tradition
El rasabali es un dulce de Kendrapara, en Odisha. Se hacen discos de chhena, se fríen y se sumergen en leche espesada con cardamomo. Se ofrece al dios Baladevjew en el templo local y es tradicional en la fiesta de Sitalasasthi.
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