Skābeņu zupa
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de acedera
Sopa verde ácida de acedera con patata y huevo duro, de primavera.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 25 min
- Sofríe cebolla y zanahoria picadas.
- Añade las patatas en dados y el caldo; cuece 15 minutos.
- Incorpora la acedera troceada y cuece 5 minutos.
- Cuece los huevos 10 minutos.
- Sirve con huevo picado y nata.
التاريخ والتقاليد
La acedera crece en los prados letones en primavera, y esta sopa verde es de las primeras que se hace tras el invierno. Se acompaña de nata agria y huevo.
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