Skābeņu zupa

Name: Skābeņu zupa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Letônia
Ingredients: 300 g acedera; 2 patatas; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 l caldo; 2 huevos; 100 g nata agria; sal y pimienta

Também: Sopa de acedera

Sopa verde ácida de acedera con patata y huevo duro, de primavera.

⏱️ Total40 min
📊 DificuldadeFácil
🍲 TipoSopa ou guisado
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 25 min

Sofríe cebolla y zanahoria picadas.
Añade las patatas en dados y el caldo; cuece 15 minutos.
Incorpora la acedera troceada y cuece 5 minutos.
Cuece los huevos 10 minutos.
Sirve con huevo picado y nata.

História e tradição

La acedera crece en los prados letones en primavera, y esta sopa verde es de las primeras que se hace tras el invierno. Se acompaña de nata agria y huevo.

Perto daqui

Debesmanna Letônia · Zemgale 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Aukstā zupa Letônia · Riga 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Rupjmaize Letônia · Riga 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Rupjmaizes kārtojums Letônia · Riga 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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