Aukstā zupa
Sopa fria rosa de beterraba com kefir, pepino, endro e ovo, servida com batata quente.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍲 TipoSopa ou guisado
- 📜 ÉpocaSéculo XX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 30 min
- Ralla la remolacha.
- Pica pepino, cebolleta y eneldo.
- Mezcla todo con el kéfir y sal.
- Enfría 1 hora.
- Sirve con huevo duro y patatas calientes aparte.
História e tradição
Sopa del verano báltico; el contraste de la sopa fría con la patata caliente es esencial.
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