Aukstā zupa
Soupe froide rose de betterave au kéfir, concombre, aneth et œuf, servie avec des pommes de terre chaudes.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 30 min
- Ralla la remolacha.
- Pica pepino, cebolleta y eneldo.
- Mezcla todo con el kéfir y sal.
- Enfría 1 hora.
- Sirve con huevo duro y patatas calientes aparte.
Histoire et tradition
Sopa del verano báltico; el contraste de la sopa fría con la patata caliente es esencial.
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