Aukstā zupa
Zuppa fredda rosa di barbabietola con kefir, cetriolo, aneto e uovo, servita con patata calda.
- ⏱️ Totale50 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍲 TipoZuppa o stufato
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 30 min
- Ralla la remolacha.
- Pica pepino, cebolleta y eneldo.
- Mezcla todo con el kéfir y sal.
- Enfría 1 hora.
- Sirve con huevo duro y patatas calientes aparte.
Storia e tradizione
Sopa del verano báltico; el contraste de la sopa fría con la patata caliente es esencial.
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