Skābeņu zupa
又名：Sopa de acedera
Sopa verde ácida de acedera con patata y huevo duro, de primavera.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度简单
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 25 min
- Sofríe cebolla y zanahoria picadas.
- Añade las patatas en dados y el caldo; cuece 15 minutos.
- Incorpora la acedera troceada y cuece 5 minutos.
- Cuece los huevos 10 minutos.
- Sirve con huevo picado y nata.
历史与传统
La acedera crece en los prados letones en primavera, y esta sopa verde es de las primeras que se hace tras el invierno. Se acompaña de nata agria y huevo.
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