ألمانيا· Brandeburgo · Teltow
Teltower Rübchen
ويُعرف أيضًا بـ: Nabitos de Teltow glaseados
Pequeños nabos de Teltow glaseados con mantequilla y azúcar, guarnición clásica de Brandeburgo.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 25 min
- Pela los nabitos y lávalos.
- Derrite la mantequilla con el azúcar hasta que caramelice.
- Agrega los nabitos y remueve.
- Añade el caldo y cuece tapado 20 minutos.
- Reduce el líquido hasta glasear.
- Sirve con perejil.
التاريخ والتقاليد
Los nabitos de Teltow se cultivan en los suelos arenosos al sur de Berlín desde hace siglos. Son pequeños y de sabor dulce y ligeramente picante. Se glasean con mantequilla y azúcar, y Goethe y Fontane los mencionaron en sus cartas. Acompañan carnes asadas.
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