Bánh rán

Name: Bánh rán
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 300 g harina de arroz glutinoso; 100 g azúcar; 200 g pasta de judía mungo; sésamo; agua tibia; aceite para freír

Auch: Bolas fritas de arroz glutinoso

Bolas crujientes de arroz glutinoso rellenas de pasta de judía mungo, cubiertas de sésamo.

⏱️ Gesamt55 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 15 min

Amasa la harina con azúcar y agua.
Forma bolas y rellénalas.
Rebózalas en sésamo.
Fríe a fuego medio hasta que floten.
Escurre.

Geschichte und Tradition

El bánh rán, o bánh cam en el sur, es un buñuelo de arroz glutinoso con relleno dulce de judía mungo. Se fríe y rueda por sésamo. Es popular como merienda en Hanói, sobre todo en invierno.