Burgoo

Name: Burgoo
Prep time: 40 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Vereinigte Staaten
Ingredients: 500 g cerdo; 500 g ternera; 1 pollo; 3 patatas; 300 g maíz; 400 g tomate; 2 cebollas; 1 pimiento; salsa Worcestershire; sal

Guiso muy espeso de varias carnes y verduras cocido durante horas, típico de Kentucky.

⏱️ Gesamt6 h 40 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 Epoche19. Jahrhundert

🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 6 h

Cuece las carnes y deshuésalas.
Reserva el caldo.
Añade verduras.
Cuece 5 horas removiendo.
Rectifica con Worcestershire.

Geschichte und Tradition

El burgoo es un guiso de Kentucky, que se cocina en grandes calderos para actos comunitarios y el Derby. Lleva cerdo, ternera, pollo o caza con maíz, patata y tomate. Se remueve horas hasta que se deshace.