Choritos a la chalaca

Name: Choritos a la chalaca
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Peru
Ingredients: 24 mejillones; 1 cebolla morada; 2 tomates; 100 g maíz cocido; 2 limones; 1 ají limo; culantro; sal

Mejillones cocidos cubiertos con salsa fresca de cebolla, tomate, maíz y limón.

⏱️ Gesamt25 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🫒 Aperitif 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🔥 Scharf

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 5 min

Cuece los mejillones al vapor hasta que abran.
Retira la valva vacía.
Pica cebolla, tomate y ají.
Mezcla con maíz, limón, culantro y sal.
Cubre cada mejillón con la salsa.

Geschichte und Tradition

Los choritos a la chalaca nacen en el Callao, puerto de Lima. Los mejillones se cuecen al vapor y se sirven con una salsa criolla de cebolla morada, tomate, choclo, ají limo y culantro. Son típicos del menú de cevicherías.

In der Nähe

Jalea Peru · Callao 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Parihuela Peru · Callao 🍲 Suppe oder Eintopf ♥ 0
Lomo saltado Peru · Lima 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Picarones Peru · Lima 🍰 Dessert oder Süßspeise ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)