Dak-ttongjip
Auch: Mollejas de pollo salteadas
Mollejas de pollo salteadas con gochujang, ajo y cebolla, un anju de bar para el soju.
- ⏱️ Gesamt30 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🥗 ArtVorspeise
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 15 min · Garzeit 15 min
- Limpia y corta las mollejas.
- Mézclalas con gochujang, gochugaru, soja y ajo.
- Saltea en sartén a fuego fuerte 10 minutos.
- Añade cebolla y cebolleta y saltea 3 minutos.
- Termina con aceite de sésamo.
Geschichte und Tradition
El ttongjip, la molleja de pollo, es un clásico de los bares coreanos, donde se prepara salteada con salsa picante. Se come como anju, el plato que acompaña a la bebida, y destaca por su textura crujiente.
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