Dak-ttongjip
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Mollejas de pollo salteadas con gochujang, ajo y cebolla, un anju de bar para el soju.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 15 min · Cuisson 15 min
- Limpia y corta las mollejas.
- Mézclalas con gochujang, gochugaru, soja y ajo.
- Saltea en sartén a fuego fuerte 10 minutos.
- Añade cebolla y cebolleta y saltea 3 minutos.
- Termina con aceite de sésamo.
Histoire et tradition
El ttongjip, la molleja de pollo, es un clásico de los bares coreanos, donde se prepara salteada con salsa picante. Se come como anju, el plato que acompaña a la bebida, y destaca por su textura crujiente.
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