Haleem de Dhaka

Name: Haleem de Dhaka
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 300 g carne de ternera; 100 g trigo; 50 g lentejas; 50 g garbanzos; 2 cebollas; jengibre; especias; sal

Auch: Haleem

Potaje de trigo, lentejas y carne cocidos durante horas hasta ser una pasta.

⏱️ Gesamt6 h 30 min
📊 SchwierigkeitSchwer
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 6 h

Remoja el trigo y las legumbres.
Cuece con la carne.
Sazona.
Bate.
Sirve con limón y cebolla frita.

Geschichte und Tradition

El haleem es plato de Ramadán en Dhaka. Se cuece lentamente trigo, lentejas, garbanzos y carne de ternera o cordero hasta quedar casi un puré. Se sirve con jengibre, limón y cebolla frita.