Haleem de Dhaka

Name: Haleem de Dhaka
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Bangladés
Ingredients: 300 g carne de ternera; 100 g trigo; 50 g lentejas; 50 g garbanzos; 2 cebollas; jengibre; especias; sal

También: Haleem

Potaje de trigo, lentejas y carne cocidos durante horas hasta ser una pasta.

⏱️ Total6 h 30 min
📊 DificultadDifícil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 6 h

Remoja el trigo y las legumbres.
Cuece con la carne.
Sazona.
Bate.
Sirve con limón y cebolla frita.

Historia y tradición

El haleem es plato de Ramadán en Dhaka. Se cuece lentamente trigo, lentejas, garbanzos y carne de ternera o cordero hasta quedar casi un puré. Se sirve con jengibre, limón y cebolla frita.