Fuchka

Name: Fuchka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Bangladés
Ingredients: 20 bolitas de fuchka; 100 g garbanzos cocidos; 1 patata cocida; 1 cebolla; tamarindo; guindilla; comino; sal

También: Phuchka, pani puri

Bolitas crujientes rellenas de garbanzo, patata y tamarindo.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 20 min

Prepara el relleno.
Haz el agua de tamarindo.
Rompe la fuchka.
Rellena.
Baña y come enseguida.

Historia y tradición

La fuchka es un snack callejero muy querido en Dhaka. Las bolitas huecas de harina se rellenan de garbanzos, patata y cebolla y se bañan en agua de tamarindo y guindilla. Se comen de un bocado.