Borhani
También: Borhani de menta
Bebida de yogur salada con menta, comino y guindilla, que acompaña la biryani.
- ⏱️ Total10 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 0 min
- Tritura menta, cilantro y guindilla.
- Bate el yogur con el agua.
- Añade la mezcla y el comino.
- Sazona con sal.
- Sirve con hielo.
Historia y tradición
El borhani se sirve con la kacchi biryani en bodas y reuniones de Dhaka. El yogur se bate con menta, cilantro, mostaza, comino tostado, sal negra y guindilla. Ayuda a digerir los platos pesados. Se toma muy frío.
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