Borhani

Name: Borhani
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Bangladesh
Ingredients: 500 g yogur; 250 ml agua; 1 manojo menta; 1 cda cilantro fresco; 1 cdta comino tostado; sal negra; guindilla verde; hielo

Also: Borhani de menta

Bebida de yogur salada con menta, comino y guindilla, que acompaña la biryani.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 0 min

Tritura menta, cilantro y guindilla.
Bate el yogur con el agua.
Añade la mezcla y el comino.
Sazona con sal.
Sirve con hielo.

History and tradition

El borhani se sirve con la kacchi biryani en bodas y reuniones de Dhaka. El yogur se bate con menta, cilantro, mostaza, comino tostado, sal negra y guindilla. Ayuda a digerir los platos pesados. Se toma muy frío.

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Ingredients

Method

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