Khichuri

Name: Khichuri
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 200 g arroz; 150 g lentejas; 1 cdta cúrcuma; 1 cda jengibre; 2 cdas ghee; sal; 1.2 l agua

Auch: Khichuri bengalí

Arroz y lentejas cocidos juntos con especias, típico de los días de lluvia.

⏱️ Gesamt55 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍚 ArtReis oder Nudeln
📜 EpocheAntike

🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 40 min

Tuesta las lentejas.
Lava el arroz.
Sofríe jengibre y cúrcuma.
Añade agua, arroz y lentejas.
Cuece 35 minutos y sirve con ghee.

Geschichte und Tradition

El khichuri se come en los días lluviosos de Bangladés, se sirve con huevo frito y pickles. Arroz y lentejas se cuecen con jengibre, cúrcuma y ghee. Es muy popular en los días fríos y en rituales religiosos.

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