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Фотография блюда «Khichuri»
এম আবু সাঈদ · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Бангладеш· Daca · Dhaka

Khichuri

Также: Khichuri bengalí

Arroz y lentejas cocidos juntos con especias, típico de los días de lluvia.

  • ⏱️ Всего55 min
  • 📊 СложностьЛегко
  • 🍚 ТипРис или паста
  • 📜 ЭпохаАнтичность

🍽️ Обед 🥕 Вегетарианское🌾 Без глютена

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 40 min

  1. Tuesta las lentejas.
  2. Lava el arroz.
  3. Sofríe jengibre y cúrcuma.
  4. Añade agua, arroz y lentejas.
  5. Cuece 35 minutos y sirve con ghee.

История и традиции

El khichuri se come en los días lluviosos de Bangladés, se sirve con huevo frito y pickles. Arroz y lentejas se cuecen con jengibre, cúrcuma y ghee. Es muy popular en los días fríos y en rituales religiosos.

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