Kik alicha
Auch: Alicha kik
Guiso suave de guisantes partidos amarillos con cebolla, ajo, jengibre y cúrcuma, sin picante.
- ⏱️ Gesamt55 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheAntike
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 10 min · Garzeit 45 min
- Lava y remoja los guisantes 1 hora.
- Sofríe la cebolla picada con el aceite 8 minutos.
- Añade el ajo, el jengibre rallado y la cúrcuma y cocina 2 minutos.
- Agrega los guisantes escurridos y el agua.
- Cuece tapado a fuego bajo 40 minutos, removiendo, hasta que se deshagan.
- Sazona y sirve con injera.
Geschichte und Tradition
Kik alicha es un guiso de legumbre suave, de color amarillo, que equilibra los wats picantes en las bandejas de ayuno. El término alicha designa los guisos sin berbere, sazonados con cúrcuma, ajo y jengibre. Se cocina a fuego lento hasta que los guisantes se deshacen y queda una textura cremosa.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.