Kik alicha
又名：Alicha kik
Guiso suave de guisantes partidos amarillos con cebolla, ajo, jengibre y cúrcuma, sin picante.
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 45 min
- Lava y remoja los guisantes 1 hora.
- Sofríe la cebolla picada con el aceite 8 minutos.
- Añade el ajo, el jengibre rallado y la cúrcuma y cocina 2 minutos.
- Agrega los guisantes escurridos y el agua.
- Cuece tapado a fuego bajo 40 minutos, removiendo, hasta que se deshagan.
- Sazona y sirve con injera.
历史与传统
Kik alicha es un guiso de legumbre suave, de color amarillo, que equilibra los wats picantes en las bandejas de ayuno. El término alicha designa los guisos sin berbere, sazonados con cúrcuma, ajo y jengibre. Se cocina a fuego lento hasta que los guisantes se deshacen y queda una textura cremosa.
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