Levengi

Name: Levengi
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Aserbaidschan
Ingredients: 1 pescado de 1,5 kg; 200 g nueces molidas; 2 cebollas; 100 g ciruela ácida; sal; pimienta

Auch: Levəngi

Pescado o pollo relleno de nueces, cebolla y ciruela ácida, horneado.

⏱️ Gesamt1 h 40 min
📊 SchwierigkeitSchwer
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 1 h

Limpia el pescado.
Sofríe la cebolla.
Mezcla con nueces y ciruela.
Rellena el pescado.
Hornea a 190 °C 45 minutos.

Geschichte und Tradition

Es una receta típica de Lankaran, junto al Caspio. El relleno de nueces, cebolla y ciruela ácida se coloca dentro del pescado o del pollo, y se hornea hasta que queda jugoso. Se sirve en las mesas de fiesta.