Levengi

Name: Levengi
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 阿塞拜疆
Ingredients: 1 pescado de 1,5 kg; 200 g nueces molidas; 2 cebollas; 100 g ciruela ácida; sal; pimienta

又名：Levəngi

Pescado o pollo relleno de nueces, cebolla y ciruela ácida, horneado.

⏱️ 总计1 h 40 min
📊 难度困难
🍖 类型主菜
📜 年代中世纪

🍽️ 午餐 🎉 节日 🥛 无乳糖

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做法

准备 40 min · 烹饪 1 h

Limpia el pescado.
Sofríe la cebolla.
Mezcla con nueces y ciruela.
Rellena el pescado.
Hornea a 190 °C 45 minutos.

历史与传统

Es una receta típica de Lankaran, junto al Caspio. El relleno de nueces, cebolla y ciruela ácida se coloca dentro del pescado o del pollo, y se hornea hasta que queda jugoso. Se sirve en las mesas de fiesta.