伊朗酸奶汤
又名：Sopa de yogur de Ardabil
Sopa de yogur con arroz, garbanzos y hierbas, de Azerbaiyán iraní.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Cuece el arroz en 1 litro de agua.
- Bate yogur con huevo y un poco de caldo.
- Incorpora a la olla sin dejar de remover.
- Añade garbanzos y hierbas picadas.
- Cuece 20 minutos a fuego bajo.
- Sirve con cebolla frita y menta.
历史与传统
Es una sopa típica de Ardabil y de otras provincias de Azerbaiyán iraní. El yogur se calienta con arroz, garbanzos y hierbas como menta, cilantro y espinacas. Se sirve caliente en invierno, con menta seca.
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