Fesenjan
Süßsaurer Eintopf mit Huhn oder Ente in Sauce aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelmelasse.
- ⏱️ Gesamt2 h 15 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 15 min · Garzeit 2 h
- Tuesta y muele las nueces.
- Cuécelas en 1 litro de agua 1 hora hasta que suelten el aceite.
- Dora cebolla y pollo.
- Añade el pollo, la melaza, la canela y el azúcar a las nueces.
- Cuece 1 hora hasta que la salsa esté oscura.
Geschichte und Tradition
Plato de celebración en Irán, especialmente en la noche de Yalda.
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