Oshikundu

Name: Oshikundu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Namibia
Ingredients: 200 g harina de mahangu; 100 g sorgo malteado; 3 l agua; 2 cdas azúcar

Auch: Bebida de mahangu

Bebida ligeramente fermentada de mahangu y sorgo, muy popular en el norte de Namibia.

⏱️ Gesamt30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍹 ArtGetränk
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🌱 Vegan

+ Meine Version

Zutaten

Portionen

200 g harina de mahangu
100 g sorgo malteado
3 l agua
2 cdas azúcar

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 0 min

Hierve la harina de mahangu con parte del agua para formar gachas.
Deja enfriar.
Añade el sorgo molido y el resto del agua.
Fermenta tapado 1 día.
Cuela y endulza.
Sirve frío.

Geschichte und Tradition

El oshikundu es una bebida tradicional ovambo hecha con harina de mijo perla o mahangu y sorgo malteado. Fermenta uno o dos días y se bebe fría. Se vende en el norte de Namibia y es habitual en celebraciones, comidas y reuniones, y se considera más un alimento líquido que una bebida alcohólica.

In der Nähe

Omajowa Namibia · Oshakati 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Oshifima Namibia · Oshakati 🥖 Brot oder Teig ♥ 0
Potjiekos Namibia · Otjiwarongo 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Caldeirada de cabrito Angola · Lubango 🍖 Hauptgericht ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.