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Namibia· Oshana · Oshakati

Omajowa

Auch: Setas de termitero

Setas silvestres de termitero guisadas con cebolla y tomate, un manjar de la temporada de lluvias.

  • ⏱️ Gesamt35 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 20 min

  1. Limpia las setas.
  2. Sofríe la cebolla.
  3. Añade el tomate.
  4. Incorpora las setas.
  5. Cuece 15 minutos.
  6. Sirve con papa de mijo.

Geschichte und Tradition

Omajowa es el nombre ovambo de las setas silvestres que brotan sobre los termiteros tras las lluvias. Son un manjar de la estación húmeda en el norte de Namibia. Se limpian, se guisan con cebolla y tomate y se comen con mahangu.

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