Omajowa
ويُعرف أيضًا بـ: Setas de termitero
Setas silvestres de termitero guisadas con cebolla y tomate, un manjar de la temporada de lluvias.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 20 min
- Limpia las setas.
- Sofríe la cebolla.
- Añade el tomate.
- Incorpora las setas.
- Cuece 15 minutos.
- Sirve con papa de mijo.
التاريخ والتقاليد
Omajowa es el nombre ovambo de las setas silvestres que brotan sobre los termiteros tras las lluvias. Son un manjar de la estación húmeda en el norte de Namibia. Se limpian, se guisan con cebolla y tomate y se comen con mahangu.
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